Ispanaklı Ev Pidesi

hamuru için:2 kase tam buğday unu,1 kase normal un,1 kase ılık süt,2 kaşık sıvı yağ,yarım paket toz maya(instant),2 tatlı kaşığı toz şeker,tuz hamır yoğrulur üzeri kapatılıp mayalanması beklenir.
içi için: yarım kilo ıspanak(yaprakları) ,3-4 adet kuru soğan,lor peyniri 250 gram kadar,2 yumurta,biraz sıvı yağ,çiğ olarak karıştırılır.

Hamur mayalanınca küçük pideler şeklinde hazırlanır tepsiye dizilir üzerlerine sıvı yağ sürülebilir ve 200 derece fırında yarım saat pişirilir.

Ev Yapımı Ekmek Tarifi

Malzemeler:

(ölçümüz büyükçe bir çorba kasesi.)
2 ölçü tam buğday unu
1 ölçü beyaz un
1 ölçü ılık su,süt karışımı
1 çorba kaşığı sıvı yağ
yarım paket kuru instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
yarım tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
Geniş kaba önce kuru malzemeler; un tuz şeker ve maya konur,
daha sonra üzerine sıvılar eklenir(su,süt karışımı ve sıvı yağ),
yoğurulur.Yumuşak bir hamur elde edilip,üzeri kapatılarak mayalanmaya
bırakılır.
Hamur kabarınca bir kez daha yoğurulur ve bir süre daha bekletilir.

Fırın 220-230 dereceye kadar ısıtılır. şekil verilerek hazırlanmış ekmek hamurumuzun
üzerine bir miktar su sürülür.Arzuya göre üzerine
susam ve çörek otu serpilebilir.15 dakika bu ısıda kaldıktan sonra  fırının ısısı
 200 dereceye kadar indirilip üzeri kızarana kadar  pişirilir.
NOT:Fırın içerisine  ısıya dayanıklı bir kap içerisinde
su konursa ekmeğmizin kabuğu ince olur.
Afiyet olsun..