fırında domates soslu tavuk

malzemeler:
sos için,
1 adet büyük domates
kimyon
tuz
karabiber
kırmızı biber
arzuya göre köri
3 çorba kaşığı zeytinyağı
ızgaralık buttan çıkarılmış 3 parça tavuk eti.
1 adet irice patates
öcelikle sos malzememizi bir kase içinde karıştırıp,
içerisine etlerimizi koyarak bir müddet karıştırıyoruz.
terbiyelenmesi için buzdolabında bir müddet bekletiyoruz.
patatesi soyup,doğruyoruz.Fırın için elimizde varsa fırın
poşeti kullanarak pişireceğimiz tavuk ve patatesleri
fırın poşetine diziyoruz.kalan sosu üzerine ekledikten sonra,
250 dereceye ısıtılmış fırına,fırın tepsimiz içerisinde sürüyoruz.
40-45 dakika sonra fırında domates soslu tavuk etimiz hazır.
afiyet olsun... :)

BİBERLİ DOMATESLİ BULGUR PİLAVI

malzemeler:

5-6 adet taze sivri biber
1 adet irice domates
1 küçük kase bulgur
2 küçük kase sıcak su
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
biraz karabiber
biraz kırmızı biber.
Biberli domatesli bulgur pilavımız için öncelikle
derince bir tavada zeytinyağımızı kızdırıyoruz.ince ince
doğradığımız biberlerimizi ekleyip, birkaç dakika kavuruyoruz.

Küp küp doğradığımız domatesimizi kavrulan biberlere ekliyoruz.
domatesler eriyip sos kıvamına gelince içerisine hazırladığımız
bir kase bulgurumuzu ekliyoruz.Bir müddet kavurduktan sonra
2 kase sıcak suyumuzu ekleyip,ocağın altını kısarak demlenmeye
bırakıyoruz.30 dakika sonra pilavımız hazır.
Afiyet Olsun... :)

KREP

KREP


malzemeler:

3 yumurta
3 bardak süt
3 bardak un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
bir miktar tuz

önce yumurtalar bi müdet karıştırılır sonra diğer malzemeler
eklenip mikserle 3 dakika çırpılır.
teflon tava yağlanır,krep hamuru
tavanın üzerine ince tabakalar halinde
dökülerek pişirilir.
bir tarafı pişince diğer tarafa çevrilir.
içerisine peynir, reçel v.b. konarak servis edeilebilir...

Peynirli Puaça Tarifi

Hamuru için:
1 yumurta
Yarım Paket Margarin(yumuşak)
1 bardak yoğurt
1 bardak zeytinyağı
2 tatlı kaşığı şeker
yarım tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un


puaçanın içi için:
beyaz peynir,maydanoz,1 yumurtanın akı iç malzemesine karıştırılır.
puaça hamuru yoğrulup, 10 dakika buzdolabında dinlendirldikten sonra avuçta açılarak iç malzemeleri konup,kapatılır.
tepsiye dizilir üzerlerine iç için kullanılan yumurtanın sarısı sürülür,susam ve çörek otu serpilir.
Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir.

                                                   Afiyet olsun... :)

pizza tarifi

lezzetli bir ev pizzası kahvaltılarda süper olur...
malzemeler:
hamur için
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
3 kaşık sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1/2 tatlı kaşığı tuz
yarım paket toz maya
sos için:
3 domates
1 kaşık domates salçası
2-3 diş sarımsak
3 çorba kaşığı sıvı yağ
biraz tuz biraz kekik


pizza üzeri için: 300 g. mantar, biber ,domates , kaşar peyniri, sucuk (isteğe göre çeşitlendirilebilir.)

yapılışı:
hamur için önce kuru malzemeler karıştırılır sonra süt ve yağ ilave edilip yoğurulur.Mayalanması için 1-2 saat beklenir.Hamur mayalanıp kabardıktan sonra tekrar yoğurulup,tepsiye göre açılır,(kalınlığı yarım parmağı geçmiyecek.) sosun hazırlanışı:domatesler rendelenir,salça; tuz,yağ ve kekikle karıştırılıp rendelenmiş domateslerin üzerine eklenir.hazırlanan sos hamurun üzerine sürülür.Sosun üzeriene kaşarın bir kısmı rendelenir ,diğer malzeler eklenir ,en üstüne kalan kaşar rendelenir.
Önceden ısıtılmış 210 derece fırında 15-20 dakika pişirilir.

Kolay gelsin ,Afiyet Olsun

Kalburabastı

Kalbura bastı bayramlarda çoğu evde yapılan güzel bir tatlı...
malzemeler:
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı eritilmiş tereyağı
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
200 g. ceviz içi
kabartma tozu
alığı kadar un
kalbura bastı için 1 tane de rende
şerbeti için 3 bardak şeker
3bardak su ve çeyrek limon
malzemeler yoğurma kabımıza eklenir ve yeteri kadar un dökülerek yoğurulur.hamur kıvama gelince buzdolabında bir müddet bekletilir
şerbet malzemelerimiz karışrılır ve çeyrek limon bütün halde şerbet içerisinde kaynatılır.kaynayan şerbet ocaktan alınır ve  geniş bir tasa soğuk su konarak su içerisine konan şerbet tenceresi soğumaya bırakılır.
hamur dolaptan çıkarılır.hamurlar elimizde yassılaştırılıp içerisine çekilmiş ceviz içi konarak kapatılır ve rende üzerine bastırlır.tepsiye dizilen hamurlar önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına verilir.
sıcak olarak fırından alınan kalburabastılarımızın üzerine soğuttuğumuz şerbet dökülür ve içini çekmesi için bekletilir.
afiyet olsun hayırlı bayramlar... :)