pizza tarifi

lezzetli bir ev pizzası kahvaltılarda süper olur...
malzemeler:
hamur için
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
3 kaşık sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1/2 tatlı kaşığı tuz
yarım paket toz maya
sos için:
3 domates
1 kaşık domates salçası
2-3 diş sarımsak
3 çorba kaşığı sıvı yağ
biraz tuz biraz kekik


pizza üzeri için: 300 g. mantar, biber ,domates , kaşar peyniri, sucuk (isteğe göre çeşitlendirilebilir.)

yapılışı:
hamur için önce kuru malzemeler karıştırılır sonra süt ve yağ ilave edilip yoğurulur.Mayalanması için 1-2 saat beklenir.Hamur mayalanıp kabardıktan sonra tekrar yoğurulup,tepsiye göre açılır,(kalınlığı yarım parmağı geçmiyecek.) sosun hazırlanışı:domatesler rendelenir,salça; tuz,yağ ve kekikle karıştırılıp rendelenmiş domateslerin üzerine eklenir.hazırlanan sos hamurun üzerine sürülür.Sosun üzeriene kaşarın bir kısmı rendelenir ,diğer malzeler eklenir ,en üstüne kalan kaşar rendelenir.
Önceden ısıtılmış 210 derece fırında 15-20 dakika pişirilir.

Kolay gelsin ,Afiyet Olsun

Kalburabastı

Kalbura bastı bayramlarda çoğu evde yapılan güzel bir tatlı...
malzemeler:
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı eritilmiş tereyağı
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
200 g. ceviz içi
kabartma tozu
alığı kadar un
kalbura bastı için 1 tane de rende
şerbeti için 3 bardak şeker
3bardak su ve çeyrek limon
malzemeler yoğurma kabımıza eklenir ve yeteri kadar un dökülerek yoğurulur.hamur kıvama gelince buzdolabında bir müddet bekletilir
şerbet malzemelerimiz karışrılır ve çeyrek limon bütün halde şerbet içerisinde kaynatılır.kaynayan şerbet ocaktan alınır ve  geniş bir tasa soğuk su konarak su içerisine konan şerbet tenceresi soğumaya bırakılır.
hamur dolaptan çıkarılır.hamurlar elimizde yassılaştırılıp içerisine çekilmiş ceviz içi konarak kapatılır ve rende üzerine bastırlır.tepsiye dizilen hamurlar önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına verilir.
sıcak olarak fırından alınan kalburabastılarımızın üzerine soğuttuğumuz şerbet dökülür ve içini çekmesi için bekletilir.
afiyet olsun hayırlı bayramlar... :)