Ispanaklı Ev Pidesi

hamuru için:2 kase tam buğday unu,1 kase normal un,1 kase ılık süt,2 kaşık sıvı yağ,yarım paket toz maya(instant),2 tatlı kaşığı toz şeker,tuz hamır yoğrulur üzeri kapatılıp mayalanması beklenir.
içi için: yarım kilo ıspanak(yaprakları) ,3-4 adet kuru soğan,lor peyniri 250 gram kadar,2 yumurta,biraz sıvı yağ,çiğ olarak karıştırılır.

Hamur mayalanınca küçük pideler şeklinde hazırlanır tepsiye dizilir üzerlerine sıvı yağ sürülebilir ve 200 derece fırında yarım saat pişirilir.

Ev Yapımı Ekmek Tarifi

Malzemeler:

(ölçümüz büyükçe bir çorba kasesi.)
2 ölçü tam buğday unu
1 ölçü beyaz un
1 ölçü ılık su,süt karışımı
1 çorba kaşığı sıvı yağ
yarım paket kuru instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
yarım tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
Geniş kaba önce kuru malzemeler; un tuz şeker ve maya konur,
daha sonra üzerine sıvılar eklenir(su,süt karışımı ve sıvı yağ),
yoğurulur.Yumuşak bir hamur elde edilip,üzeri kapatılarak mayalanmaya
bırakılır.
Hamur kabarınca bir kez daha yoğurulur ve bir süre daha bekletilir.

Fırın 220-230 dereceye kadar ısıtılır. şekil verilerek hazırlanmış ekmek hamurumuzun
üzerine bir miktar su sürülür.Arzuya göre üzerine
susam ve çörek otu serpilebilir.15 dakika bu ısıda kaldıktan sonra  fırının ısısı
 200 dereceye kadar indirilip üzeri kızarana kadar  pişirilir.
NOT:Fırın içerisine  ısıya dayanıklı bir kap içerisinde
su konursa ekmeğmizin kabuğu ince olur.
Afiyet olsun..

fırında domates soslu tavuk

malzemeler:
sos için,
1 adet büyük domates
kimyon
tuz
karabiber
kırmızı biber
arzuya göre köri
3 çorba kaşığı zeytinyağı
ızgaralık buttan çıkarılmış 3 parça tavuk eti.
1 adet irice patates
öcelikle sos malzememizi bir kase içinde karıştırıp,
içerisine etlerimizi koyarak bir müddet karıştırıyoruz.
terbiyelenmesi için buzdolabında bir müddet bekletiyoruz.
patatesi soyup,doğruyoruz.Fırın için elimizde varsa fırın
poşeti kullanarak pişireceğimiz tavuk ve patatesleri
fırın poşetine diziyoruz.kalan sosu üzerine ekledikten sonra,
250 dereceye ısıtılmış fırına,fırın tepsimiz içerisinde sürüyoruz.
40-45 dakika sonra fırında domates soslu tavuk etimiz hazır.
afiyet olsun... :)

BİBERLİ DOMATESLİ BULGUR PİLAVI

malzemeler:

5-6 adet taze sivri biber
1 adet irice domates
1 küçük kase bulgur
2 küçük kase sıcak su
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
biraz karabiber
biraz kırmızı biber.
Biberli domatesli bulgur pilavımız için öncelikle
derince bir tavada zeytinyağımızı kızdırıyoruz.ince ince
doğradığımız biberlerimizi ekleyip, birkaç dakika kavuruyoruz.

Küp küp doğradığımız domatesimizi kavrulan biberlere ekliyoruz.
domatesler eriyip sos kıvamına gelince içerisine hazırladığımız
bir kase bulgurumuzu ekliyoruz.Bir müddet kavurduktan sonra
2 kase sıcak suyumuzu ekleyip,ocağın altını kısarak demlenmeye
bırakıyoruz.30 dakika sonra pilavımız hazır.
Afiyet Olsun... :)

KREP

KREP


malzemeler:

3 yumurta
3 bardak süt
3 bardak un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
bir miktar tuz

önce yumurtalar bi müdet karıştırılır sonra diğer malzemeler
eklenip mikserle 3 dakika çırpılır.
teflon tava yağlanır,krep hamuru
tavanın üzerine ince tabakalar halinde
dökülerek pişirilir.
bir tarafı pişince diğer tarafa çevrilir.
içerisine peynir, reçel v.b. konarak servis edeilebilir...

Peynirli Puaça Tarifi

Hamuru için:
1 yumurta
Yarım Paket Margarin(yumuşak)
1 bardak yoğurt
1 bardak zeytinyağı
2 tatlı kaşığı şeker
yarım tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un


puaçanın içi için:
beyaz peynir,maydanoz,1 yumurtanın akı iç malzemesine karıştırılır.
puaça hamuru yoğrulup, 10 dakika buzdolabında dinlendirldikten sonra avuçta açılarak iç malzemeleri konup,kapatılır.
tepsiye dizilir üzerlerine iç için kullanılan yumurtanın sarısı sürülür,susam ve çörek otu serpilir.
Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir.

                                                   Afiyet olsun... :)

pizza tarifi

lezzetli bir ev pizzası kahvaltılarda süper olur...
malzemeler:
hamur için
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
3 kaşık sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1/2 tatlı kaşığı tuz
yarım paket toz maya
sos için:
3 domates
1 kaşık domates salçası
2-3 diş sarımsak
3 çorba kaşığı sıvı yağ
biraz tuz biraz kekik


pizza üzeri için: 300 g. mantar, biber ,domates , kaşar peyniri, sucuk (isteğe göre çeşitlendirilebilir.)

yapılışı:
hamur için önce kuru malzemeler karıştırılır sonra süt ve yağ ilave edilip yoğurulur.Mayalanması için 1-2 saat beklenir.Hamur mayalanıp kabardıktan sonra tekrar yoğurulup,tepsiye göre açılır,(kalınlığı yarım parmağı geçmiyecek.) sosun hazırlanışı:domatesler rendelenir,salça; tuz,yağ ve kekikle karıştırılıp rendelenmiş domateslerin üzerine eklenir.hazırlanan sos hamurun üzerine sürülür.Sosun üzeriene kaşarın bir kısmı rendelenir ,diğer malzeler eklenir ,en üstüne kalan kaşar rendelenir.
Önceden ısıtılmış 210 derece fırında 15-20 dakika pişirilir.

Kolay gelsin ,Afiyet Olsun